La Carta

cielęcina z niskiej temperatury, kremowy sos z tuńczyka, kaparyslow-cooked veal, creamy tuna sauce, capers

smażony karczoch, cytryna, pecorino romanofried artichoke, lemon, pecorino romano

burrata di Andria, pomidory z targu, bazylia, oliwa Nocellaraburrata di Andria, market tomatoes, basil, Nocellara olive oil

anchois z Kantabrii, masło, chleb na naszym zakwasieCantabrian anchovies, butter, our sourdough

tatar z polskiej wołowiny, musztarda, żółtko, selerPolish beef tartare, mustard, egg yolk, celeriac

makaron ciągniony codziennie, cytryna, masło, parmezanpasta pulled daily, lemon, butter, parmesan

ricotta, szpinak, masło szałwiowericotta, spinach, sage butter

ryż carnaroli, małże vongole, koperek, białe winocarnaroli rice, vongole clams, dill, white wine

guanciale, pomidory San Marzano, pecorinoguanciale, San Marzano tomatoes, pecorino

gnocchi ziemniaczane, masło orzechowe, pistacje, sardelapotato gnocchi, brown butter, pistachio, anchovy

labraks pieczony w soli, fenkuł, oliwa, cytryna (dla dwóch osób)sea bass baked in salt, fennel, olive oil, lemon (for two)

comber jagnięcy z rusztu, bakłażan, miętagrilled rack of lamb, aubergine, mint

ośmiornica, ziemniaki, oliwki taggiasca, pietruszkaoctopus, potatoes, taggiasca olives, parsley

kurczak pod ciężarem, rozmaryn, ziemniaki z patelnichicken under a brick, rosemary, pan potatoes

bakłażan, pomidory, parmezan, bazyliaaubergine, tomato, parmesan, basil

klasyczne, robione codziennie po południuclassic, made fresh every afternoon

wanilia, owoce sezonowevanilla, seasonal fruit

migdały, ciemna czekolada, bez mąkialmonds, dark chocolate, flourless

cytryny z Amalfi, proseccoAmalfi lemons, prosecco

pięć serów włoskich, miód, orzechyfive Italian cheeses, honey, walnuts

białe, wytrawne, migdałowewhite, dry, almondy

białe, słone, cytrusowewhite, saline, citrus

czerwone, wiśnia, ziołared, cherry, herbs

czerwone, róża, taninared, rose, tannin

musujące, metoda klasycznasparkling, classic method